CUARESMOS O BIZCOCHOS HATEÑOS
Cuaresmos o bizcochos hateños. Alimento Base: Huevo, Se deja el maíz por tres días en agua, cambiando el agua a diario. Se seca al sol, se muele y se amasa bien. Se le añaden los huevos, la manteca de cerdo, el aceite de corozo, la empella y...
Ingredientes
- 2 libras de maíz
- 6 huevos
- 1 taza de aceite de corozo o aceite vegetal
- 1 taza de manteca de cerdo
- 1 taza de empella de res
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se deja el maíz por tres días en agua, cambiando el agua a diario.
- Se seca al sol, se muele y se amasa bien.
- Se le añaden los huevos, la manteca de cerdo, el aceite de corozo, la empella y la sal, se amasa de nuevo por media hora.
- Se sacan porciones que se acomodan sobre una lata engrasada y se meten al horno a 350°, por 15 minutos, hasta que se doren un poco.
