CUARESMOS O BIZCOCHOS HATEÑOS

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CUARESMOS O BIZCOCHOS HATEÑOS

Cuaresmos o bizcochos hateños. Alimento Base: Huevo, Se deja el maíz por tres días en agua, cambiando el agua a diario. Se seca al sol, se muele y se amasa bien. Se le añaden los huevos, la manteca de cerdo, el aceite de corozo, la empella y...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Huevo
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de maíz
  • 6 huevos
  • 1 taza de aceite de corozo o aceite vegetal
  • 1 taza de manteca de cerdo
  • 1 taza de empella de res
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se deja el maíz por tres días en agua, cambiando el agua a diario.
  • Se seca al sol, se muele y se amasa bien.
  • Se le añaden los huevos, la manteca de cerdo, el aceite de corozo, la empella y la sal, se amasa de nuevo por media hora.
  • Se sacan porciones que se acomodan sobre una lata engrasada y se meten al horno a 350°, por 15 minutos, hasta que se doren un poco.