PONCHE TRADICIONAL DE AGUASCALIENTES
Ponche tradicional de aguascalientes. Alimento Base: Manzanas, Poner a hervir el agua y agregar las guayabas cortadas en cuartos, los tejocotes en mitades, las cañas peladas y en cuartos, las manzanas en cuartos, el tamarindo pelado, la jamaica,...
Ingredientes
- 12 tazas de agua
- 1 trozo de caña
- 1/2 kilo de tejocotes
- 1/2 kilo de manzanas
- 1/4 de kilo de tamarindo
- 1 taza de flor de jamaica
- 1/2 kilo de guayabas
- 1 taza de pasas
- 1/2 kilo de azúcar mascabado
- Brandy al gusto
Elaboración paso a paso
- Poner a hervir el agua y agregar las guayabas cortadas en cuartos, los tejocotes en mitades, las cañas peladas y en cuartos, las manzanas en cuartos, el tamarindo pelado, la jamaica, las pasas y el azúcar.
- Cocinar a fuego medio por 20 minutos, una vez que haya soltado el hervor.
- Agregar brandy al gusto.
