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SOLOMILLO ADOBADO CON MIEL Y CURRY

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOLOMILLO ADOBADO CON MIEL Y CURRY

Solomillo adobado con miel y curry. Alimento Base: Cerdo, Mezclamos todos los ingredientes de adobo y dejamos macerar los somillos durante 3 ó 4 hora de un lugar fresco. Escurrimos las piezas de carne y las sazonamos con un poco de sal y pimienta,...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Cerdo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 solomillos de cerdo
  • Harina
  • 1/2 vaso de coñac
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Miel
  • Un cubito de caldo
  • Zumo de limón
  • Curry en polvo

Method
 

  1. Mezclamos todos los ingredientes de adobo y dejamos macerar los somillos durante 3 ó 4 hora de un lugar fresco.
  2. Escurrimos las piezas de carne y las sazonamos con un poco de sal y pimienta, las doramos en la sartén con un poco de aceite, las flameamos con 1/2 vaso de coñac.
  3. Retiramos la carne del fuego y la reservamos, añadimos una cucharadita de harina en el mismo aceite usado para la carne y doramos durante unos segundos, añadimos el jugo restante del adobo y cocemos todo a fuego lento durante unos minutos, removemos de vez en cuando.