SOLOMILLO ADOBADO CON MIEL Y CURRY
Solomillo adobado con miel y curry. Alimento Base: Cerdo, Mezclamos todos los ingredientes de adobo y dejamos macerar los somillos durante 3 ó 4 hora de un lugar fresco. Escurrimos las piezas de carne y las sazonamos con un poco de sal y pimienta,...
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- Harina
- 1/2 vaso de coñac
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Miel
- Un cubito de caldo
- Zumo de limón
- Curry en polvo
Elaboración paso a paso
- Mezclamos todos los ingredientes de adobo y dejamos macerar los somillos durante 3 ó 4 hora de un lugar fresco.
- Escurrimos las piezas de carne y las sazonamos con un poco de sal y pimienta, las doramos en la sartén con un poco de aceite, las flameamos con 1/2 vaso de coñac.
- Retiramos la carne del fuego y la reservamos, añadimos una cucharadita de harina en el mismo aceite usado para la carne y doramos durante unos segundos, añadimos el jugo restante del adobo y cocemos todo a fuego lento durante unos minutos, removemos de vez en cuando.
