ESPAGUETIS PICANTES
Espaguetis picantes. Alimento Base: Espagueti, Se pone a cocer la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Cuando esté, escurrirla bien. Mientras, pelar y picar finalmente la cebolla. Cortar el bacon en daditos. Derretir la mantequilla...
Ingredientes
- 400 grs. de espaguetis
- 125 grs. de bacon
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite
- 1 ó 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 guindilla
- Sal y pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Se pone a cocer la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Cuando esté, escurrirla bien.
- Mientras, pelar y picar finalmente la cebolla. Cortar el bacon en daditos.
- Derretir la mantequilla en una sartén y añadir 4 cucharadas de aceite.
- Remover para que se mezcle bien y echar los daditos de bacon.
- Freírlos hasta que estén tostados, removiendo de vez en cuando, y agregar entonces la cebolla y los ajos picados y rehogar todo junto, hasta que estos dos últimos ingredientes estén doraditos.
- En ese momento echar el pimentón y añadir el tomate.
- Cortar en trozos muy pequeños la guindilla y añadirla a la salsa.
- Sazonar con sal y pimienta y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Transcurridos este tiempo, se mezcla la salsa con los espaguetis bien escurridos y se rehoga a fuego fuerte, durante un instante, en una sartén grande.
- Se sirve inmediatamente en cuatro platos calentados previamente.
