ESPAGUETIS PICANTES

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ESPAGUETIS PICANTES

Espaguetis picantes. Alimento Base: Espagueti, Se pone a cocer la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Cuando esté, escurrirla bien. Mientras, pelar y picar finalmente la cebolla. Cortar el bacon en daditos. Derretir la mantequilla...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Espagueti
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 grs. de espaguetis
  • 125 grs. de bacon
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • 1 ó 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 guindilla
  • Sal y pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone a cocer la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Cuando esté, escurrirla bien.
  • Mientras, pelar y picar finalmente la cebolla. Cortar el bacon en daditos.
  • Derretir la mantequilla en una sartén y añadir 4 cucharadas de aceite.
  • Remover para que se mezcle bien y echar los daditos de bacon.
  • Freírlos hasta que estén tostados, removiendo de vez en cuando, y agregar entonces la cebolla y los ajos picados y rehogar todo junto, hasta que estos dos últimos ingredientes estén doraditos.
  • En ese momento echar el pimentón y añadir el tomate.
  • Cortar en trozos muy pequeños la guindilla y añadirla a la salsa.
  • Sazonar con sal y pimienta y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
  • Transcurridos este tiempo, se mezcla la salsa con los espaguetis bien escurridos y se rehoga a fuego fuerte, durante un instante, en una sartén grande.
  • Se sirve inmediatamente en cuatro platos calentados previamente.