GOFIO ESCALDADO PALMERO
Gofio escaldado palmero. Alimento Base: Gofio, Se hace un potaje debidamente condimentado con las verduras y el tocino de cerdo. (Desalado del dia anterior) Una vez esté guisado el potaje se aparta, y en una fuente mezclamos el gofio con un poco...
Ingredientes
- 1/2 kg.de gofio.
- Un buen trozo de carne de cerdo salada.
- Col.
- Papas.
- Calabaza.
- Bubango.
- Zanahorias.
- Piña de millo.
- Boniato.
Elaboración paso a paso
- Se hace un potaje debidamente condimentado con las verduras y el tocino de cerdo. (Desalado del dia anterior)
- Una vez esté guisado el potaje se aparta, y en una fuente mezclamos el gofio con un poco del caldo de la cocción hasta que quede bien espeso.
