MENUDO
Menudo. Alimento Base: Res, El menudo se corta en cuadritos y se pone a cocer con el nixtamal, sin sal. Antes de que se cueza completamente la carne se le agrega la cebolla, la sal y el cilantro. Se deja ablandar la carne y el maíz hasta que éste...
Ingredientes
Method
- El menudo se corta en cuadritos y se pone a cocer con el nixtamal, sin sal.
- Antes de que se cueza completamente la carne se le agrega la cebolla, la sal y el cilantro.
- Se deja ablandar la carne y el maíz hasta que éste reviente.
- Se sirve con cilantro picado, cebolla verde, limón y chiltepín al gusto.
