BISTEC A LA VIENESA
Bistec a la vienesa. Alimento Base: Ternera, Preparamos un plato con harina, otro con pan rallado y un tercero con huevo batido con sal y pimienta. Enharinamos la carne de forma ligera dándole unos golpecitos para eliminar la sobrante, mojamos...
Ingredientes
- 4 bistec para escalope
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 pizca de pimienta
- Aceite para freír
- Sal
- Limón
Elaboración paso a paso
- Preparamos un plato con harina, otro con pan rallado y un tercero con huevo batido con sal y pimienta.
- Enharinamos la carne de forma ligera dándole unos golpecitos para eliminar la sobrante, mojamos con la mezcla de huevo, sal y pimienta, pasamos por el pan rallado.
- Freímos en abundante aceite caliente, escurrimos sobre papel absorbente y servimos con gajitos de limón.
