DISCADA OJINAGUENSE

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DISCADA OJINAGUENSE

Discada ojinaguense. Alimento Base: Chorizo, En una paellera grande se pone a freír el tocino, cuando suelte la grasa se añade la cebolla a que se dore un poquito, se añade entonces el chorizo, se deja freír un minuto, se agrega el pimiento...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Chorizo
Cocina México
Raciones 20 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de tocino picado
  • 1 kilo de chorizo desmenuzado
  • 1 kilo de cebolla picada
  • 1 kilo de pimiento verde despepitado y cortado en cuadritos
  • 3 kilos de filetillo se puede sustituir por bola, cortado en cuadritos
  • 4 cucharadas de salsa inglesa o al gusto
  • 3 cucharadas de salsa al o al gusto
  • 2 cucharadas de jugo Maggi o al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una paellera grande se pone a freír el tocino, cuando suelte la grasa se añade la cebolla a que se dore un poquito, se añade entonces el chorizo, se deja freír un minuto, se agrega el pimiento morrón, la carne, las salsas, sal y pimienta al gusto y se fríe todo hasta que la carne esté a punto.