DISCADA OJINAGUENSE
Discada ojinaguense. Alimento Base: Chorizo, En una paellera grande se pone a freír el tocino, cuando suelte la grasa se añade la cebolla a que se dore un poquito, se añade entonces el chorizo, se deja freír un minuto, se agrega el pimiento...
Ingredientes
- 1/2 kilo de tocino picado
- 1 kilo de chorizo desmenuzado
- 1 kilo de cebolla picada
- 1 kilo de pimiento verde despepitado y cortado en cuadritos
- 3 kilos de filetillo se puede sustituir por bola, cortado en cuadritos
- 4 cucharadas de salsa inglesa o al gusto
- 3 cucharadas de salsa al o al gusto
- 2 cucharadas de jugo Maggi o al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una paellera grande se pone a freír el tocino, cuando suelte la grasa se añade la cebolla a que se dore un poquito, se añade entonces el chorizo, se deja freír un minuto, se agrega el pimiento morrón, la carne, las salsas, sal y pimienta al gusto y se fríe todo hasta que la carne esté a punto.
