TOMATES RELLENOS CON CAMARONES

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TOMATES RELLENOS CON CAMARONES

Tomates rellenos con camarones. Alimento Base: Tomate, Cortar una tapa a los tomates, por el tallo. Vaciarlos con ayuda de una cucharita y ponerlos boca abajo para que suelten el jugo. A continuación, desvenar los camarones, reservar algunos para...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Tomate
Cocina Colombia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 to mates grandes rojos pero duros
  • 250 gramos de camarones cocidos
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 unidad de lechuga picada
  • 1 unidad de cebolla pequeña cortada en aros
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar una tapa a los tomates, por el tallo.
  • Vaciarlos con ayuda de una cucharita y ponerlos boca abajo para que suelten el jugo.
  • A continuación, desvenar los camarones, reservar algunos para la terminación y picar los restantes.
  • Mezclarlos con la mayonesa, la salsa de tomate, la mostaza y la salsa inglesa.
  • Seguidamente, sazonar el interior de cada tomate con sal y pimienta y rellenarlos con la mezcla de camarones.
  • Por último, repartir la lechuga en platos individuales.
  • Colocar sobre ella un tomate relleno y decorar con los camarones reservados y la cebolla.