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PASTEL DE CARNE AL ESTILO SIRIO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTEL DE CARNE AL ESTILO SIRIO

Pastel de carne al estilo sirio. Alimento Base: Carne, Calentar el aceite en una sartén grande. Freír en él la carne picada por espacio de cinco minutos, removiendo constantemente. Incorporarle la cebolla pelada y picada, también los dientes...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 cucharadas de aceite
  • 500 gramos de carne de ternera picada
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta
  • 4 to mates
  • Perejil ramillete
  • Comino
  • 6 hojas de menta fresca
  • Mantequilla para la fuente
  • 4 huevos

Method
 

  1. Calentar el aceite en una sartén grande.
  2. Freír en él la carne picada por espacio de cinco minutos, removiendo constantemente.
  3. Incorporarle la cebolla pelada y picada, también los dientes de ajo picados.
  4. Salpimentar el conjunto y dejar que cueza a fuego lento.
  5. Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y quitarles la parte del rabo, cortarlos en cuadraditos e incorporarlos a la carne. Añadir
  6. Seguidamente el perejil lavado y picado, el comino y la menta (o eneldo) lavada y troceada.
  7. Dejar que el conjunto vaya haciéndose durante 10 minutos a fuego lento.
  8. Untar una fuente refractaria con mantequilla y llenarla con la masa de carne.
  9. Batir los huevos y verterlos sobre la carne.
  10. Introducir la fuente en el horno previamente calentado a 180º, poniendo la bandeja en la parte central.
  11. A los 20 minutos estará hecho y listo para servir.