OYSTERS FIJIAN (OSTRAS FIYIANAS)
Oysters fijian (ostras fiyianas). Alimento Base: Ostras, Derretir la mantequilla en una cazuela a fuego moderado, añadir el cebollino y remover durante 1 minuto. Añadir harina y remover a fuego lento durante 1 minuto. Añadir la leche poco a poco...
Ingredientes
- 20 gr de mantequilla
- 1 cucharadas de cebollino picado
- 2 cucharaditas de harina
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de queso Cheddar rallado
- 24 ostras abiertas
- 1/3 de taza de pan rallado
Elaboración paso a paso
- Derretir la mantequilla en una cazuela a fuego moderado, añadir el cebollino y remover durante 1 minuto.
- Añadir harina y remover a fuego lento durante 1 minuto.
- Añadir la leche poco a poco removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Seguir removiendo a fuego moderado hasta que la salsa hierva y se espese. Bajar el fuego y cocer durante otro minuto removiendo.
- Sacar del fuego y añadir el queso rallado.
- Vertir la salsa de queso sobre las ostras y espolvorear con pan rallado.
- Cocer las ostras bajo el grill a fuego fuerte durante 2 minutos.
