OYSTERS FIJIAN (OSTRAS FIYIANAS)

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OYSTERS FIJIAN (OSTRAS FIYIANAS)

Oysters fijian (ostras fiyianas). Alimento Base: Ostras, Derretir la mantequilla en una cazuela a fuego moderado, añadir el cebollino y remover durante 1 minuto. Añadir harina y remover a fuego lento durante 1 minuto. Añadir la leche poco a poco...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Ostras
Cocina Fiyi
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 20 gr de mantequilla
  • 1 cucharadas de cebollino picado
  • 2 cucharaditas de harina
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cucharadas de queso Cheddar rallado
  • 24 ostras abiertas
  • 1/3 de taza de pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir la mantequilla en una cazuela a fuego moderado, añadir el cebollino y remover durante 1 minuto.
  • Añadir harina y remover a fuego lento durante 1 minuto.
  • Añadir la leche poco a poco removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Seguir removiendo a fuego moderado hasta que la salsa hierva y se espese. Bajar el fuego y cocer durante otro minuto removiendo.
  • Sacar del fuego y añadir el queso rallado.
  • Vertir la salsa de queso sobre las ostras y espolvorear con pan rallado.
  • Cocer las ostras bajo el grill a fuego fuerte durante 2 minutos.