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CODITOS JUBAROS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CODITOS JUBAROS

Coditos jubaros. Alimento Base: Coditos, Sofreir en el aceite la cebolla. Añadir el cilantro, cilantrillo, ajicitos, ajos, especias y el vinagre. Cocinar por 10 minutos. Agregar los gandules. Dejar por 5 minutos y retirar del fuego. Sazonar a gusto...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Coditos
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 12 onz. coditos cocidos
  • 2 dientes de ajo molidos
  • 3 hojas cilantro recao picadito
  • 2 ramitas de cilantrillo picadito
  • 3 ajicitos dulces picaditos
  • 1 cebolla grande picadita
  • 1 cdta. de oregano
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lata de gandules 16 oz. escurridos
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/4 taza vinagre
  • Sal a gusto
  • Lechuga

Method
 

  1. Sofreir en el aceite la cebolla.
  2. Añadir el cilantro, cilantrillo, ajicitos, ajos, especias y el vinagre.
  3. Cocinar por 10 minutos.
  4. Agregar los gandules. Dejar por 5 minutos y retirar del fuego.
  5. Sazonar a gusto y agregar a los coditos. Refrigerar.
  6. Servir sobre hojas de lechuga.