CODITOS JUBAROS

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CODITOS JUBAROS

Coditos jubaros. Alimento Base: Coditos, Sofreir en el aceite la cebolla. Añadir el cilantro, cilantrillo, ajicitos, ajos, especias y el vinagre. Cocinar por 10 minutos. Agregar los gandules. Dejar por 5 minutos y retirar del fuego. Sazonar a gusto...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Coditos
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 onz. coditos cocidos
  • 2 dientes de ajo molidos
  • 3 hojas cilantro recao picadito
  • 2 ramitas de cilantrillo picadito
  • 3 ajicitos dulces picaditos
  • 1 cebolla grande picadita
  • 1 cdta. de oregano
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lata de gandules 16 oz. escurridos
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/4 taza vinagre
  • Sal a gusto
  • Lechuga

Elaboración paso a paso
 

  • Sofreir en el aceite la cebolla.
  • Añadir el cilantro, cilantrillo, ajicitos, ajos, especias y el vinagre.
  • Cocinar por 10 minutos.
  • Agregar los gandules. Dejar por 5 minutos y retirar del fuego.
  • Sazonar a gusto y agregar a los coditos. Refrigerar.
  • Servir sobre hojas de lechuga.

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