CODITOS JUBAROS

Coditos jubaros. Alimento Base: Coditos, Sofreir en el aceite la cebolla. Añadir el cilantro, cilantrillo, ajicitos, ajos, especias y el vinagre. Cocinar por 10 minutos. Agregar los gandules. Dejar por 5 minutos y retirar del fuego. Sazonar a gusto...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Coditos

Cocina: Puerto Rico

Ingredients Method

Ingredientes

12 onz. coditos cocidos
2 dientes de ajo molidos
3 hojas cilantro recao picadito
2 ramitas de cilantrillo picadito
3 ajicitos dulces picaditos
1 cebolla grande picadita
1 cdta. de oregano
1 hoja de laurel
1 lata de gandules 16 oz. escurridos
1/2 taza de aceite
1/4 taza vinagre
Sal a gusto
Lechuga

Method

Sofreir en el aceite la cebolla.
Añadir el cilantro, cilantrillo, ajicitos, ajos, especias y el vinagre.
Cocinar por 10 minutos.
Agregar los gandules. Dejar por 5 minutos y retirar del fuego.
Sazonar a gusto y agregar a los coditos. Refrigerar.
Servir sobre hojas de lechuga.