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CUARESMOS O BIZCOCHOS HATEÑOS

Cuaresmos o bizcochos hateños. Alimento Base: Huevo, Se deja el maíz por tres días en agua, cambiando el agua a diario. Se seca al sol, se muele y se amasa bien. Se le añaden los huevos, la manteca de cerdo, el aceite de corozo, la empella y...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Huevo
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 libras de maíz
  • 6 huevos
  • 1 taza de aceite de corozo o aceite vegetal
  • 1 taza de manteca de cerdo
  • 1 taza de empella de res
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Se deja el maíz por tres días en agua, cambiando el agua a diario.
  2. Se seca al sol, se muele y se amasa bien.
  3. Se le añaden los huevos, la manteca de cerdo, el aceite de corozo, la empella y la sal, se amasa de nuevo por media hora.
  4. Se sacan porciones que se acomodan sobre una lata engrasada y se meten al horno a 350°, por 15 minutos, hasta que se doren un poco.