ENSALADA DE CAMARONES Y PIÑA
Ensalada de camarones y piña. Alimento Base: Camarón, Batir en un recipiente la yema de huevo junto con el vinagre e ir añadiendo el aceite poco a poco, sin dejar de batir. Agregar el jengibre y la cebolla picados y sazonar con sal y pimienta....
Ingredientes
- 300 gramos de camarones cocidos y pelados
- 4 rodajas de piña cortada en dados pequeños
- 1 unidad de yema de huevo
- 130 milímetros de vinagre
- 1 porción de jengibre en almíbar picado
- 1 tallo de cebolla larga picada
- 4 hojas de lechuga
- Perejil ramitas
- Sal y pimienta blanca al gusto
Elaboración paso a paso
- Batir en un recipiente la yema de huevo junto con el vinagre e ir añadiendo el aceite poco a poco, sin dejar de batir.
- Agregar el jengibre y la cebolla picados y sazonar con sal y pimienta.
- A continuación, poner las hojas de lechuga en 4 platos individuales.
- Distribuir los camarones mezclados con la piña sobre la lechuga y verter por encima la salsa preparada.
- Por último, adornar cada plato con unas ramitas de perejil y servir.
