PECETO AL HORNO CON HINOJOS

PECETO AL HORNO CON HINOJOS

Peceto al horno con hinojos. Alimento Base: Ternera, Salpimenta el peceto y colócalo en una fuente para horno. Coloca los hinojos paraditos, añade los vinos y mete al horno a 200 grados durantes 35 minutos. En su proceso de cocción, incorpora...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Ternera

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

1 peceto de ternera
4 bulbos de hinojo
1/2 litro de vino tinto
1/2 litro de vino blanco
Perejil picado
Agua
Sal y pimienta

Method

Salpimenta el peceto y colócalo en una fuente para horno. Coloca los hinojos paraditos, añade los vinos y mete al horno a 200 grados durantes 35 minutos.
En su proceso de cocción, incorpora agua y más vino si hiciera falta. Cuela la salsa y déjala reducir. Espolvorea perejil picado.
Corta en fetas el peceto, acompaña con el hinojo cortado en cuartos y salsea.