La festividad de Rosh Hashana dura dos días según lo prescrito por la Tora.
Tienen vigencia casi todas las restricciones de shabat, excepto las de preparar comidas (utilizando un fuego preexistente desde antes de la festividad y no apagarlo), acarrear en el espacio público elementos necesarios para el día, como coches de bebé, abrigos, llaves, anteojos, etc.
Se honra y se disfruta de la festividad preparándose adecuadamente:
Tomando un baño, cortándose el cabello, vistiendo ropas festivas, aseando y adornando la casa, preparando sabrosas comidas, etc. Antes de la puesta del sol en el primer día y a la salida de las estrellas en el segundo día, se procede a encender las velas festivas en todo hogar, previa pronunciación de la correspondiente bendición.
Al regreso del Bet Hakneset (sinagoga), la festividad es santificada mediante el Kidush, bendición pronunciada sobre el vino antes de las comidas. En las dos noches, luego del Kidush y de la bendición del pan, se suele comer alimentos que por sus nombres en hebreo constituyen símbolos de buen augurio para el nuevo año: dátiles, puerro, acelga, zapallo, granada, cabeza de pescado, y manzana remojada en miel representando el año dulce y bueno que esperamos, motivo por el cual no se acostumbra a comer en esta fiesta alimentos agrios o amargos.
La plegaria silenciosa (Amida) que se pronuncia en el Bet Hakneset en la manana de Rosh Hashana, tiene tres bendiciones especiales, cada una compuesta por diez versículos extraídos de la Tora, de los Profetas y de Hagiógrafos.
En el primer día de Rosh Hashana se acostumbra a ir, después de la plegaria de la tarde, hacia alguna fuente de agua, preferiblemente natural (un río, mar, etc.) y con peces, y pronunciar allí una oración conocida como Tashlij, que simboliza nuestra firme intención de deshacernos de todos nuestros pecados (echándolos al agua) y de retornar a la senda del bien.
Recetas para Rosh Hashana:
Alcauciles al estilo judío
Arroz con almendras y pasas de uva
Babaghanouj de israel
Bagels
Baklava (rollo de pasta con nueces y miel)
Batatas rellenas
Beigalej
Beiguelej/knishes
Berenjena con tomate y cebolla
Borscht
Brownies de pesaj
Budín de zapallitos y zanahorias
Burekas
Compota de zapallo
Dulce de rosas
Hojas de repollo rellenas
Latkes (buñuelos de papa)
Lekaj (pastel de miel)
Hamin (cholent)
Hummus israeli
Jala
Jaroset para pesaj
Jolodetz
Khandrajo pate de berenjenas
Kibbe neye
Knishes de queso o papas
Leicaj negro
Mandelbrot (bizcochos de almendras)
Matza sabrosa
Sambusak (empanadas rellenas de queso)
Sopa de matzo balls
Torta de almendras y nueces
Tzimes de zanahorias con canela y nueces
Zvingous de januca (bolas de miel)
>>> Más recetas de Israel
Votación: Visitas totales:
14
