AJIES CUBANELA RELLENOS

Table of Contents

AJIES CUBANELA RELLENOS

Ajies cubanela rellenos. Alimento Base: Ají, Limpie los ajíes de semillas y corte la parte de atrás. Pique las aceitunas y mezcle con la carne molida ya guisada y agregue las pasas. Rellene los ajíes, coloque una bandeja de hornear o pyrex,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Ají
Cocina República Dominicana
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 2 pargos rojos limpios enteros
  • 3 ajíes verdes
  • 1 huevo para rebozar
  • 3/4 taza de carne molida guisada
  • 1/4 taza de pasas
  • 2 aceitunas rellenas
  • Para el escabeche:
  • 2 to mates Barceló
  • 1 cebolla mediana picadita
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Limpie los ajíes de semillas y corte la parte de atrás.
  • Pique las aceitunas y mezcle con la carne molida ya guisada y agregue las pasas.
  • Rellene los ajíes, coloque una bandeja de hornear o pyrex, bañe con un escabeche y hornee por 35 minutos a 350 grado.
  • Escabeche: Saltee todo en una sartén cuando los tomates se conviertan en una salsa agregue a los ajíes antes de hornear. Sirva caliente.