CURRY BIRMANO DE VERDURAS

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CURRY BIRMANO DE VERDURAS

Curry birmano de verduras. Alimento Base: Verduras, Cortar todas las verduras a daditos. Dorar la cebolla y el ajo con aceite de oliva, añadirle el curry en polvo, y la pasta de curry, añadir todos los ingredientes y tapar la cazuela, unos 6 minutos....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Verduras
Cocina Myanmar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1/2 cucharada de pasta roja de curry
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 calabacín
  • 100 gr. espinacas
  • 1 to mate
  • 1 patata
  • 1/4 de col
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar todas las verduras a daditos.
  • Dorar la cebolla y el ajo con aceite de oliva, añadirle el curry en polvo, y la pasta de curry, añadir todos los ingredientes y tapar la cazuela, unos 6 minutos.
  • Pasado ese tiempo, destapar y dejar que se evapore el liquido.