CURRY BIRMANO DE VERDURAS
Curry birmano de verduras. Alimento Base: Verduras, Cortar todas las verduras a daditos. Dorar la cebolla y el ajo con aceite de oliva, añadirle el curry en polvo, y la pasta de curry, añadir todos los ingredientes y tapar la cazuela, unos 6 minutos....
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1/2 cucharada de pasta roja de curry
- 1/2 berenjena
- 1/2 calabacín
- 100 gr. espinacas
- 1 to mate
- 1 patata
- 1/4 de col
- 4 cucharadas de tomate triturado
- aceite de oliva
- sal
Elaboración paso a paso
- Cortar todas las verduras a daditos.
- Dorar la cebolla y el ajo con aceite de oliva, añadirle el curry en polvo, y la pasta de curry, añadir todos los ingredientes y tapar la cazuela, unos 6 minutos.
- Pasado ese tiempo, destapar y dejar que se evapore el liquido.
