ARROZ VERDE ESTILO EL SALVADOR

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ARROZ VERDE ESTILO EL SALVADOR

Arroz verde estilo el salvador. Alimento Base: Arroz, Saltear la cebolla con las alcachofas limpias y cortadas en gajos. Cuando tome un poco de color, añadir los ajos y el perejil, saltear dos minutos y seguidamente añadir los guisantes, las judías...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina El Salvador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 alcachofas grandes
  • Judías verdes
  • 8 o 10 vainas
  • 1/2 taza de guisantes
  • 2 1/2 tazas de caldo vegetal
  • 2 dientes de ajos picados
  • Perejil picado
  • Cúrcuma

Elaboración paso a paso
 

  • Saltear la cebolla con las alcachofas limpias y cortadas en gajos.
  • Cuando tome un poco de color, añadir los ajos y el perejil, saltear dos minutos y seguidamente añadir los guisantes, las judías cortadas en trozos muy pequeños, el caldo vegetal y 1 cucharadita de cúrcuma.
  • Dejar cocer 5 min a fuego moderado, pasados éstos añadir el arroz y dejar cocer hasta que se consuma todo el caldo y el arroz quede al dente.