MUSLOS DE PAVA CON CHAMPIÑONES Y MANZANA AROMATIZADOS CON CURRY

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MUSLOS DE PAVA CON CHAMPIÑONES Y MANZANA AROMATIZADOS CON CURRY

Muslos de pava con champiñones y manzana aromatizados con curry. Alimento Base: Pava, Sazonar los muslos. Calentar el aceite en la olla a presión y dorar bien los muslos. Retirarlos, y en la misma grasa freír la cebolla y la manzana trinchadas....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Pava
Cocina Alemania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 muslos de pava
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 Cuchara sopera de harina
  • 1 vaso vino tinto
  • 1 cebolla
  • 1 manzana
  • 1 yema huevo
  • 1/4 litro caldo
  • 300 gr. champiñones

Elaboración paso a paso
 

  • Sazonar los muslos. Calentar el aceite en la olla a presión y dorar bien los muslos.
  • Retirarlos, y en la misma grasa freír la cebolla y la manzana trinchadas.
  • Cocer a fuego lento y una vez cocidas añadir el curry y la harina.
  • Rociar con el vino y el caldo.
  • Limpiar los champìñones, laminarlos y freírlos.
  • Echar los muslos en la olla a presión y los champiñones.
  • Cocer 12' y dejar enfriar.
  • Servir con arroz blanco.