MUSLOS DE PAVA CON CHAMPIÑONES Y MANZANA AROMATIZADOS CON CURRY
Muslos de pava con champiñones y manzana aromatizados con curry. Alimento Base: Pava, Sazonar los muslos. Calentar el aceite en la olla a presión y dorar bien los muslos. Retirarlos, y en la misma grasa freír la cebolla y la manzana trinchadas....
Ingredientes
- 4 muslos de pava
- 1 cucharadita de curry
- 1 Cuchara sopera de harina
- 1 vaso vino tinto
- 1 cebolla
- 1 manzana
- 1 yema huevo
- 1/4 litro caldo
- 300 gr. champiñones
Elaboración paso a paso
- Sazonar los muslos. Calentar el aceite en la olla a presión y dorar bien los muslos.
- Retirarlos, y en la misma grasa freír la cebolla y la manzana trinchadas.
- Cocer a fuego lento y una vez cocidas añadir el curry y la harina.
- Rociar con el vino y el caldo.
- Limpiar los champìñones, laminarlos y freírlos.
- Echar los muslos en la olla a presión y los champiñones.
- Cocer 12' y dejar enfriar.
- Servir con arroz blanco.
