CIERVO CON SETAS
Ciervo con setas. Alimento Base: Ciervo, Cortar el ciervo en trozos no muy grandes. Coger un recipiente y poner al fuego con las cebollas picadas, los ajos y el laurel. Rehogarlo todo. Cuando esté cogiendo color la cebolla poner el ciervo y lo...
Ingredientes
- Ciervo
- Cebollas
- Ajos
- Laurel
- Setas
- Aceite
- Harina
- Orégano y tomillo
- Pimentón
- Tomate
- Pimienta negra
- Vino blanco
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cortar el ciervo en trozos no muy grandes. Coger un recipiente y poner al fuego con las cebollas picadas, los ajos y el laurel. Rehogarlo todo.
- Cuando esté cogiendo color la cebolla poner el ciervo y lo rehagamos conjuntamente.
- Poner un poco de pimentón y darle una vuelta. Añadir un poco de harina, el tomate y cuando cueza un poquito añadir vino blanco. Seguir cociendo.
- Antes de que se consuma todo añadir el agua y la sal. A continuación poner las hierbas, el orégano, el tornillo, la pimienta y las setas.
- Cuando el ciervo esté blando, cocer a fuego lento. Sal a gusto.
