POLLO BROASTER

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POLLO BROASTER

Pollo broaster. Alimento Base: Pollo, Sazonar las presas de pollo, colocarlas en una olla con muy poca agua, cocinarlas a fuego lento y casi al vapor por 10 minutos más o menos. Una vez cocido el pollo, retirarlo y dejarlo enfriar. Mezclar el huevo...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pollo
Cocina Perú
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo en presas
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de harina de chuño papa seca
  • Sal pimienta y sazonador a gusto
  • 1/2 litro de aceite para freir

Elaboración paso a paso
 

  • Sazonar las presas de pollo, colocarlas en una olla con muy poca agua, cocinarlas a fuego lento y casi al vapor por 10 minutos más o menos.
  • Una vez cocido el pollo, retirarlo y dejarlo enfriar.
  • Mezclar el huevo con la mostaza, sal, pimienta y sazonador.
  • Pasar las presas por la mezcla, luego pasarlas por la harina mezclada con el chuño y freír en aceite bien caliente hasta que esté dorado y crocante.
  • Servir caliente acompañado de papas fritas y ensalada.