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PESCADO COCHO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PESCADO COCHO

Pescado cocho. Alimento Base: Mero, Limpiar muy bien el pescado quitándole la piel y cortarlo en trozos gruesos. Sazonarlo con sal y pimentón. Picar los ajos y el cilantro y echarlo por encima. En una cacerola poner él aceite, los pimientos a...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Mero
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de mero corbina o pez de limón
  • 2 Pimientos picantes o dulces optativo
  • 2 Tomates
  • 6 Dientes de
  • 1 Ramita de culantro
  • 1/2 vaso de aceite
  • Sal
  • Pimentón

Method
 

  1. Limpiar muy bien el pescado quitándole la piel y cortarlo en trozos gruesos.
  2. Sazonarlo con sal y pimentón.
  3. Picar los ajos y el cilantro y echarlo por encima.
  4. En una cacerola poner él aceite, los pimientos a trozos y los tomates pelados y cortados.
  5. Después el pescado sazonado con los demás ingredientes y apenas cubrir con agua.
  6. Cocer a fuego lento hasta que consuma todo el agua.