PESCADO COCHO

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PESCADO COCHO

Pescado cocho. Alimento Base: Mero, Limpiar muy bien el pescado quitándole la piel y cortarlo en trozos gruesos. Sazonarlo con sal y pimentón. Picar los ajos y el cilantro y echarlo por encima. En una cacerola poner él aceite, los pimientos a...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Mero
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de mero corbina o pez de limón
  • 2 Pimientos picantes o dulces optativo
  • 2 Tomates
  • 6 Dientes de
  • 1 Ramita de culantro
  • 1/2 vaso de aceite
  • Sal
  • Pimentón

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar muy bien el pescado quitándole la piel y cortarlo en trozos gruesos.
  • Sazonarlo con sal y pimentón.
  • Picar los ajos y el cilantro y echarlo por encima.
  • En una cacerola poner él aceite, los pimientos a trozos y los tomates pelados y cortados.
  • Después el pescado sazonado con los demás ingredientes y apenas cubrir con agua.
  • Cocer a fuego lento hasta que consuma todo el agua.