PANELLETS DE COCO (ESGARRAPATS)
Panellets de coco (esgarrapats). Alimento Base: Mazapán, Mezclar el mazapán con el coco rallado, claras y azúcar lustre. Arañar pequeñas porciones de la masa (esgarrapar en Catalán) y formar pirámides de tamaño irregular. Poner en la lata...
Ingredientes
- 250 gr. de mazapán
- 80 gr. de coco rallado
- 2 cucharadas de claras
- 2 cucharadas de azúcar lustre
Elaboración paso a paso
- Mezclar el mazapán con el coco rallado, claras y azúcar lustre.
- Arañar pequeñas porciones de la masa (esgarrapar en Catalán) y formar pirámides de tamaño irregular.
- Poner en la lata pastelera y hornear 8 minutos a 230º.
- Las puntas deben quedar doradas.
