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PANELLETS DE COCO (ESGARRAPATS)

Panellets de coco (esgarrapats). Alimento Base: Mazapán, Mezclar el mazapán con el coco rallado, claras y azúcar lustre. Arañar pequeñas porciones de la masa (esgarrapar en Catalán) y formar pirámides de tamaño irregular. Poner en la lata...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Mazapán
Cocina: Mollerusa
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gr. de mazapán
  • 80 gr. de coco rallado
  • 2 cucharadas de claras
  • 2 cucharadas de azúcar lustre

Method
 

  1. Mezclar el mazapán con el coco rallado, claras y azúcar lustre.
  2. Arañar pequeñas porciones de la masa (esgarrapar en Catalán) y formar pirámides de tamaño irregular.
  3. Poner en la lata pastelera y hornear 8 minutos a 230º.
  4. Las puntas deben quedar doradas.