REVUELTO DE QUESO CON BERBERECHOS
Revuelto de queso con berberechos. Alimento Base: Berberecho, En una sartén ponemos la mantequilla, la dejamos derretir, y añadimos los berberechos, (previamente abiertos al vapor y separados de las conchas). Incorporamos el queso, revolvemos...
Ingredientes
- 125 gr. de berberechos Cerastoderma edule
- 125 gr. de queso gruyere
- 20 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- Sal
- Pan
Elaboración paso a paso
- En una sartén ponemos la mantequilla, la dejamos derretir, y añadimos los berberechos, (previamente abiertos al vapor y separados de las conchas).
- Incorporamos el queso, revolvemos para que se funda y añadimos los huevos batidos; se deja pasar sin cuajar demasiado.
- Presentamos con picatostes de pan.
