FALDA DE CORDERO GUISADO AL LIMÓN
Falda de cordero guisado al limón. Alimento Base: Cordero, Cortar la carne a trozos y dorarla en una cazuela con el aceite. Retirarla y freír en ese mismo aceite las cebollas trinchadas y el ajo aplastado. Devolver la carne a la cazuela, añadir...
Ingredientes
- 1 kgr. de cordero
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 2 limones
- 10 cl. vino blanco
- Coriandro
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne a trozos y dorarla en una cazuela con el aceite. Retirarla y freír en ese mismo aceite las cebollas trinchadas y el ajo aplastado.
- Devolver la carne a la cazuela, añadir el zumo de 1 limón, el otro limón a rodajas, el vino y un ramillete de coriandro picado.
- Salpimentar y cocer 1 hora, tapado.
