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FALDA DE CORDERO GUISADO AL LIMÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FALDA DE CORDERO GUISADO AL LIMÓN

Falda de cordero guisado al limón. Alimento Base: Cordero, Cortar la carne a trozos y dorarla en una cazuela con el aceite. Retirarla y freír en ese mismo aceite las cebollas trinchadas y el ajo aplastado. Devolver la carne a la cazuela, añadir...
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Tiempo de preparación 1 hora 35 minutos
Tiempo Total 1 hora 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kgr. de cordero
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 limones
  • 10 cl. vino blanco
  • Coriandro
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Cortar la carne a trozos y dorarla en una cazuela con el aceite. Retirarla y freír en ese mismo aceite las cebollas trinchadas y el ajo aplastado.
  2. Devolver la carne a la cazuela, añadir el zumo de 1 limón, el otro limón a rodajas, el vino y un ramillete de coriandro picado.
  3. Salpimentar y cocer 1 hora, tapado.