RECETA DE ESTOFADO DE LA FRATELLI RONDINELLA

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RECETA DE ESTOFADO DE LA FRATELLI RONDINELLA

Receta de estofado de la fratelli rondinella. Alimento Base: Carne de Vacuno, Picar las papas, zanahorias y pimientos. Freír la carne aliñada con sal y pimienta. Retirar. Freír las verduras, condimentar y finalmente agregar la carne, longanizas,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Carne de Vacuno
Cocina Italia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de asiento en cubos
  • 3 longanizas cortadas en ruedas
  • 2 tazas de vino tinto
  • 1 kilo de zanahoria peladas
  • 1 cebolla picada
  • 2 hojas de laurel
  • 2 pimientos pelados
  • 1 cdta. de perejil picado
  • 1 cdta. de orégano
  • Pizca de ají de color
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Picar las papas, zanahorias y pimientos.
  • Freír la carne aliñada con sal y pimienta. Retirar.
  • Freír las verduras, condimentar y finalmente agregar la carne, longanizas, papas y vino.
  • Cocinar a fuego suave hasta que la carne y las papas estén cocidas.