RECETA DE ESTOFADO DE LA FRATELLI RONDINELLA
Receta de estofado de la fratelli rondinella. Alimento Base: Carne de Vacuno, Picar las papas, zanahorias y pimientos. Freír la carne aliñada con sal y pimienta. Retirar. Freír las verduras, condimentar y finalmente agregar la carne, longanizas,...
Ingredientes
- 1 kilo de asiento en cubos
- 3 longanizas cortadas en ruedas
- 2 tazas de vino tinto
- 1 kilo de zanahoria peladas
- 1 cebolla picada
- 2 hojas de laurel
- 2 pimientos pelados
- 1 cdta. de perejil picado
- 1 cdta. de orégano
- Pizca de ají de color
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Picar las papas, zanahorias y pimientos.
- Freír la carne aliñada con sal y pimienta. Retirar.
- Freír las verduras, condimentar y finalmente agregar la carne, longanizas, papas y vino.
- Cocinar a fuego suave hasta que la carne y las papas estén cocidas.
