Primer plato
Receta de Setas a la Plancha
Preparación: 15 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Bajo
Ingredientes para 4 personas:
– 500 gramos de setas de cardo
– 2 cucharadas de perejil picado
– 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 3 dientes de ajo
– Sal, al gusto
– Pimienta molida, al gusto
Preparación:
1º) Lavar bien las setas bajo el chorro de agua fría, escurrirlas bien colocándolas sobre papel absorbente y ponerlas en una bandeja bien extendidas.
2º) Pelar los dientes de ajo y picarlos muy menudos o prensarlos.
3º) Salpimentar las setas y espolvorearlas con los ajos y el perejil muy picado.
4º) Calentar una plancha y poner 2 cucharadas de aceite.
5º) Poner las setas y rociarlas con el resto del aceite.
6º) Freír unos 3-4 minutos por cada lado y servir inmediatamente.
Segundo plato
Receta de Salteado de Pechugas
Preparación: 40 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Bajo
Ingredientes para 4 personas:
– 500 gramos de pechuga de pollo
– 300 gramos de patatas
– 1 pimiento verde
– 1/2 pimiento rojo
– 1/2 taza de aceite
– 100 gramos de champiñones
– Sal, al gusto
Preparación:
1º) Lavar las pechugas y cortarlas en trozos cuadrados.
2º) Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cuadraditos.
3º) Lavar los pimientos y picarlos.
4º) Quitar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos y picarlos.
5º) Calentar abundante aceite en una sartén y freír las patatas hasta que estén crujientes; sacar escurridas.
6º) Dejar en la sartén 2-3 cucharadas de aceite y freír la pechuga con los pimientos y los champiñones hasta que todo esté dorado, moviendo de vez en cuando.
7º) Incorporar las patatas, saltear todo junto unos minutos, salar al gusto y servir inmediatamente.
Postre
Receta de Frutas con Cereales y Crema de Yogur y Miel
Preparación: 15 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Bajo
Ingredientes para 4 personas:
– 2 kiwis
– 1 naranja grande
– 200 gramos de fresón
– 100 gramos de grosellas rojas
– 3 yogures griego
– 4 cucharadas de postre de miel
– 4 cucharadas soperas de corn flake
Preparación:
1º) Lavar los fresones y las grosellas.
2º) Pelar la naranja y el kiwi.
3º) Trocear las frutas excepto las grosellas.
4º) Batir los yogures con la miel.
5º) Repartir los cereales en cuencos, verter la crema de yogur y colocar las frutas por encima.
6º) Servir fresco pero no frío de frigorífico.
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