Artículo RevisadoRecetas

ESPAGUETIS A LA CARBONARA DE SALMÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

ESPAGUETIS A LA CARBONARA DE SALMÓN

Espaguetis a la carbonara de salmón. Alimento Base: Espaguetis, Hervir el espagueti en una cacerola con abundante agua hirviendo y ligeramente salado. Cuando estén ?al dente? (unos 10 ó 12 minutos) retirarlos del fuego y escurrirlos. Mientras...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Espaguetis
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 320 g de espaguetis
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50 g de mantequilla
  • 80 g de lonchas de salmón ahumado
  • 1 cebolla
  • 200 cc de nata líquida
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Hervir el espagueti en una cacerola con abundante agua hirviendo y ligeramente salado.
  2. Cuando estén ?al dente? (unos 10 ó 12 minutos) retirarlos del fuego y escurrirlos.
  3. Mientras tanto, cocer la cebolla picada finamente en una sartén con un poco de aceite y mantequilla. Cocer hasta que tome un color transparente sin llegar a dorarse.
  4. Agregar el salmón troceado y la nata líquida. Condimentar con pimienta y muy poca sal porque el salmón ya es salado. Cocer durante 3 minutos a fuego lento.
  5. Mezclar los espaguetis con la salsa y calentar uno o dos minutos más sin dejar de remover. Espolvorear con el perejil picado y servir bien calientes.
  6. Para enriquecer este plato se puede añadir, en el último momento, una cucharada de alcaparras y nueces picadas