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POLLO IRLANDÉS AL ESTILO DE KILKENNY

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POLLO IRLANDÉS AL ESTILO DE KILKENNY

Pollo irlandés al estilo de kilkenny. Alimento Base: Pollo, Cortar la carne de pollo en cubos, salpimentar y dorarlos ligeramente en manteca. Aparte rehogar en la manteca derretida la cebolla rallada, el apio picado y las almendras peladas y picadas....
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Irlanda
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 pechugas pollo
  • 1/4 taza mantequilla; fundida
  • 1/4 taza cebolla; rallada
  • 3/4 taza apio; picado
  • 1/4 taza almendras; peladas
  • 3 cucharita de fécula de maíz
  • 1 taza caldo de carne
  • 1/2 taza leche
  • 1 Cuchara sopera de whisky
  • 1 cucharita de salsa Perrins
  • 3/4 taza crema de leche espesa

Method
 

  1. Cortar la carne de pollo en cubos, salpimentar y dorarlos ligeramente en manteca.
  2. Aparte rehogar en la manteca derretida la cebolla rallada, el apio picado y las almendras peladas y picadas. Dejar dorar unos minutos.
  3. Retirar del fuego y agregar el caldo, la leche, el whisky, la salsa Inglesa y los cubos de pollo. Llevar al fuego y cocinar durante 15 minutos.
  4. Agregar luego la fécula de maíz previamente diluida.
  5. Llevar al fuego a espesar, moviendo con pala de madera.
  6. Una vez que hierve, retirar del fuego y agregar la crema doble, sal y pimienta.
  7. Servir con arroz blanco de acompañamiento.