POLLO IRLANDÉS AL ESTILO DE KILKENNY

Table of Contents

POLLO IRLANDÉS AL ESTILO DE KILKENNY

Pollo irlandés al estilo de kilkenny. Alimento Base: Pollo, Cortar la carne de pollo en cubos, salpimentar y dorarlos ligeramente en manteca. Aparte rehogar en la manteca derretida la cebolla rallada, el apio picado y las almendras peladas y picadas....
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Pollo
Cocina Irlanda
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 pechugas pollo
  • 1/4 taza mantequilla; fundida
  • 1/4 taza cebolla; rallada
  • 3/4 taza apio; picado
  • 1/4 taza almendras; peladas
  • 3 cucharita de fécula de maíz
  • 1 taza caldo de carne
  • 1/2 taza leche
  • 1 Cuchara sopera de whisky
  • 1 cucharita de salsa Perrins
  • 3/4 taza crema de leche espesa

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la carne de pollo en cubos, salpimentar y dorarlos ligeramente en manteca.
  • Aparte rehogar en la manteca derretida la cebolla rallada, el apio picado y las almendras peladas y picadas. Dejar dorar unos minutos.
  • Retirar del fuego y agregar el caldo, la leche, el whisky, la salsa Inglesa y los cubos de pollo. Llevar al fuego y cocinar durante 15 minutos.
  • Agregar luego la fécula de maíz previamente diluida.
  • Llevar al fuego a espesar, moviendo con pala de madera.
  • Una vez que hierve, retirar del fuego y agregar la crema doble, sal y pimienta.
  • Servir con arroz blanco de acompañamiento.