ENSALADA DE BROTES DE SOJA
Ensalada de brotes de soja. Alimento Base: Brote de Soja, Blanquea los brotes de soja, pon bajo el chorro de agua fría y deja escurrir. Corta los champiñones en láminas, rehoga en una cucharada de aceite y mezcla con los brotes de soja. Aliña...
Ingredientes
- 250 g de brotes de soja
- 250 g de champiñones
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- Pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Blanquea los brotes de soja, pon bajo el chorro de agua fría y deja escurrir.
- Corta los champiñones en láminas, rehoga en una cucharada de aceite y mezcla con los brotes de soja.
- Aliña la ensalada, con una salsa preparada a base de 1 cucharada de zumo de limón, una pizca generosa de sal, el azúcar, una pizca de pimienta negra y 3 cucharadas de aceite de oliva.
