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ENSALADA DE BROTES DE SOJA

Ensalada de brotes de soja. Alimento Base: Brote de Soja, Blanquea los brotes de soja, pon bajo el chorro de agua fría y deja escurrir. Corta los champiñones en láminas, rehoga en una cucharada de aceite y mezcla con los brotes de soja. Aliña...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Brote de Soja
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 g de brotes de soja
  • 250 g de champiñones
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • Pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Method
 

  1. Blanquea los brotes de soja, pon bajo el chorro de agua fría y deja escurrir.
  2. Corta los champiñones en láminas, rehoga en una cucharada de aceite y mezcla con los brotes de soja.
  3. Aliña la ensalada, con una salsa preparada a base de 1 cucharada de zumo de limón, una pizca generosa de sal, el azúcar, una pizca de pimienta negra y 3 cucharadas de aceite de oliva.