MAGDALENAS TALAVERANAS SIN GLUTEN PARA CELÍACOS

MAGDALENAS TALAVERANAS SIN GLUTEN PARA CELÍACOS

Magdalenas talaveranas sin gluten para celíacos. Alimento Base: Harina sin gluten, Bata los huevos enteros con el azúcar hasta que aumenten el doble de su volumen y adquieran una densidad que le permita hacer dibujo. (Esta operación es mucho...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Harina sin gluten

Cocina: Talavera de la Reina

Ingredients Method

Ingredientes

150 g de harina sin gluten preparado repostería, o mezcla de harinas
3 huevos de 60-65 g
140 g de azúcar
50 cc de leche
100 cc de aceite
ralladura de limón
2 cucharaditas de levadura en polvo para repostería 6 ml.

Method

Bata los huevos enteros con el azúcar hasta que aumenten el doble de su volumen y adquieran una densidad que le permita hacer dibujo. (Esta operación es mucho más fácil y rápida si se realiza con una batidora eléctrica).
Añada a mano la leche, el aceite y la ralladura de limón mezclando lo justo.
Incorporar finalmente con mucho cuidado y suavidad la harina junto a la levadura tamizadas.
Rellene las 3/4 partes de los moldes, espolvoréelas con azúcar normal y hornee durante 15 minutos a 180-200º C.