HAMBURGUESA DEL TAMARINDO

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HAMBURGUESA DEL TAMARINDO

Hamburguesa del tamarindo. Alimento Base: Carne Molida, En un tazón mediano combine el ajo, la cebolla, el tomate y el chile morrón, junto con el orégano; añada la sal y la pimienta y mezcle bien; tape y reserve. Aparte, rebane en dos los bollos...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Carne Molida
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 1/4 taza de tomate finamente picado
  • 1/4 taza de chile morrón verde finamente picado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 500 gramos de carne molida
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas grandes cortadas en rebanadas delgadas
  • 4 bollos de pan para hamburguesa
  • Mayonesa al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón mediano combine el ajo, la cebolla, el tomate y el chile morrón, junto con el orégano; añada la sal y la pimienta y mezcle bien; tape y reserve.
  • Aparte, rebane en dos los bollos y únteles mayonesa al gusto; también resérvelos.
  • En un tazón grande combine la carne molida, el huevo, la sal y la pimienta.
  • Forme ocho hamburguesas delgadas; coloque una cucharadita del relleno de vegetales en el centro de una carne, tape con una segunda carne y selle bien los lados; repita el procedimiento con las carnes restantes.
  • En una sartén antiadherente caliente el aceite a fuego medio y saltee la cebolla rebanada hasta que esté ligeramente dorada; transfiérala a un tazón y manténgala caliente.
  • En ese mismo aceite dore las hamburguesas unos cinco minutos de cada lado o hasta que estén cocidas; regrese las cebollas a la sartén y caliéntelas.
  • Coloque la carne con las cebollas sobre la parte de abajo del bollo; sirva este platillo de inmediato.