HAMBURGUESA DEL TAMARINDO
Hamburguesa del tamarindo. Alimento Base: Carne Molida, En un tazón mediano combine el ajo, la cebolla, el tomate y el chile morrón, junto con el orégano; añada la sal y la pimienta y mezcle bien; tape y reserve. Aparte, rebane en dos los bollos...
Ingredientes
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/4 taza de tomate finamente picado
- 1/4 taza de chile morrón verde finamente picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 500 gramos de carne molida
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas grandes cortadas en rebanadas delgadas
- 4 bollos de pan para hamburguesa
- Mayonesa al gusto
Elaboración paso a paso
- En un tazón mediano combine el ajo, la cebolla, el tomate y el chile morrón, junto con el orégano; añada la sal y la pimienta y mezcle bien; tape y reserve.
- Aparte, rebane en dos los bollos y únteles mayonesa al gusto; también resérvelos.
- En un tazón grande combine la carne molida, el huevo, la sal y la pimienta.
- Forme ocho hamburguesas delgadas; coloque una cucharadita del relleno de vegetales en el centro de una carne, tape con una segunda carne y selle bien los lados; repita el procedimiento con las carnes restantes.
- En una sartén antiadherente caliente el aceite a fuego medio y saltee la cebolla rebanada hasta que esté ligeramente dorada; transfiérala a un tazón y manténgala caliente.
- En ese mismo aceite dore las hamburguesas unos cinco minutos de cada lado o hasta que estén cocidas; regrese las cebollas a la sartén y caliéntelas.
- Coloque la carne con las cebollas sobre la parte de abajo del bollo; sirva este platillo de inmediato.
