ABRILLANTADOS DE ZANAHORIA

ABRILLANTADOS DE ZANAHORIA

Abrillantados de zanahoria. Alimento Base: Zanahoria, Lavar bien y raspar la zanahoria, rallarlas y exprimirlas para sacar el jugo. Colocar el bagazo de la zanahoria (lo exprimido) en una olla junto con los jugos de naranja y de piña, ralladura...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 4 comensales

Plato: Zanahoria

Cocina: Perú

Ingredients Method

Ingredientes

1/2 kg de azúcar
1/2 kg. de zanahoria
1 naranja
1 taza de jugo de piña
Cáscara de naranja rallada

Method

Lavar bien y raspar la zanahoria, rallarlas y exprimirlas para sacar el jugo.
Colocar el bagazo de la zanahoria (lo exprimido) en una olla junto con los jugos de naranja y de piña, ralladura de naranja y el azúcar.
Llevar a fuego removiendo constantemente hasta que tome punto y espese.
Luego echar en un recipiente y dejar entibiar. Formar bolitas y colocarlas en pirotines.