ABRILLANTADOS DE ZANAHORIA
Abrillantados de zanahoria. Alimento Base: Zanahoria, Lavar bien y raspar la zanahoria, rallarlas y exprimirlas para sacar el jugo. Colocar el bagazo de la zanahoria (lo exprimido) en una olla junto con los jugos de naranja y de piña, ralladura...
Ingredientes
- 1/2 kg de azúcar
- 1/2 kg. de zanahoria
- 1 naranja
- 1 taza de jugo de piña
- Cáscara de naranja rallada
Elaboración paso a paso
- Lavar bien y raspar la zanahoria, rallarlas y exprimirlas para sacar el jugo.
- Colocar el bagazo de la zanahoria (lo exprimido) en una olla junto con los jugos de naranja y de piña, ralladura de naranja y el azúcar.
- Llevar a fuego removiendo constantemente hasta que tome punto y espese.
- Luego echar en un recipiente y dejar entibiar. Formar bolitas y colocarlas en pirotines.
