RESOL DE LA BOTICARIA DE NARANJA TÍPICA DE ZUHEROS

Table of Contents

RESOL DE LA BOTICARIA DE NARANJA TÍPICA DE ZUHEROS

Resol de la boticaria de naranja típica de zuheros. Alimento Base: Naranjas, Se lavan las mondas de naranja con agua templada, y se escurren. Se cubren con agua hirviendo dejándolas así 24 horas. Pasado este tiempo se cuelan por un colador sobre...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Naranjas
Cocina Zuheros
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 150-200 gramos de mondas de naranja.
  • Medio litro de anís seco de buena calidad.
  • 20 gramos de canela en astillas.
  • Un sobre de tila.
  • Un sobre de hierba Luisa.
  • 1 Kilogramo de azúcar.

Elaboración paso a paso
 

  • Se lavan las mondas de naranja con agua templada, y se escurren.
  • Se cubren con agua hirviendo dejándolas así 24 horas.
  • Pasado este tiempo se cuelan por un colador sobre una orza.
  • Con la hierba luisa y la tila se hace un infusión y se incorpora a la orza.
  • Con el azúcar se procede como en el de café.
  • Se agrega anís y más azúcar a gusto.
  • Se embotella y se lleva al frigorífico donde debe permanecer hasta su total consumición.