RESOL DE LA BOTICARIA DE NARANJA TÍPICA DE ZUHEROS
Resol de la boticaria de naranja típica de zuheros. Alimento Base: Naranjas, Se lavan las mondas de naranja con agua templada, y se escurren. Se cubren con agua hirviendo dejándolas así 24 horas. Pasado este tiempo se cuelan por un colador sobre...
Ingredientes
- 150-200 gramos de mondas de naranja.
- Medio litro de anís seco de buena calidad.
- 20 gramos de canela en astillas.
- Un sobre de tila.
- Un sobre de hierba Luisa.
- 1 Kilogramo de azúcar.
Elaboración paso a paso
- Se lavan las mondas de naranja con agua templada, y se escurren.
- Se cubren con agua hirviendo dejándolas así 24 horas.
- Pasado este tiempo se cuelan por un colador sobre una orza.
- Con la hierba luisa y la tila se hace un infusión y se incorpora a la orza.
- Con el azúcar se procede como en el de café.
- Se agrega anís y más azúcar a gusto.
- Se embotella y se lleva al frigorífico donde debe permanecer hasta su total consumición.
