RESOL DE LA BOTICARIA DE NARANJA TÍPICA DE ZUHEROS

RESOL DE LA BOTICARIA DE NARANJA TÍPICA DE ZUHEROS

Resol de la boticaria de naranja típica de zuheros. Alimento Base: Naranjas, Se lavan las mondas de naranja con agua templada, y se escurren. Se cubren con agua hirviendo dejándolas así 24 horas. Pasado este tiempo se cuelan por un colador sobre...

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 5 comensales

Plato: Naranjas

Cocina: Zuheros

Ingredients Method

Ingredientes

150-200 gramos de mondas de naranja.
Medio litro de anís seco de buena calidad.
20 gramos de canela en astillas.
Un sobre de tila.
Un sobre de hierba Luisa.
1 Kilogramo de azúcar.

Method

Se lavan las mondas de naranja con agua templada, y se escurren.
Se cubren con agua hirviendo dejándolas así 24 horas.
Pasado este tiempo se cuelan por un colador sobre una orza.
Con la hierba luisa y la tila se hace un infusión y se incorpora a la orza.
Con el azúcar se procede como en el de café.
Se agrega anís y más azúcar a gusto.
Se embotella y se lleva al frigorífico donde debe permanecer hasta su total consumición.