MEJILLONES ENCAPOTADOS

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MEJILLONES ENCAPOTADOS

Mejillones encapotados. Alimento Base: Mejillón, Se cuecen los mejillones al vapor hasta que abran las valvas y se reservan. Se hace un sofrito con la cebolla y se prepara una bechamel. Se trocean los mejillones y se le añaden a la bechamel, se...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Mejillón
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de mejillones
  • 1 cebolla
  • Leche litro
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 huevos
  • Pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Se cuecen los mejillones al vapor hasta que abran las valvas y se reservan.
  • Se hace un sofrito con la cebolla y se prepara una bechamel.
  • Se trocean los mejillones y se le añaden a la bechamel, se deja enfriar.
  • Se rellenan las conchas de mejillón con la preparación anterior y se rebozan en huevo y pan rallado.
  • Se fríen en abundante aceite y se sirven.