CAFÉ CARRECOCHE

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CAFÉ CARRECOCHE

Café carrecoche. Alimento Base: Licor de café, Se hace una infusión en el agua con las cáscaras de naranja y de limón, el clavo de olor y la astilla de canela. Se retiran estos elementos y en ese agua se prepara el café colombiano. Se le añade...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Licor de café
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Cáscara de una naranja
  • Cáscara de un limón
  • 1 clavo de olor
  • Astilla de canela
  • 1/2 litro de agua
  • 4 cucharadas de café colombiano
  • Azúcar al gusto
  • 1 medida de licor de café

Elaboración paso a paso
 

  • Se hace una infusión en el agua con las cáscaras de naranja y de limón, el clavo de olor y la astilla de canela.
  • Se retiran estos elementos y en ese agua se prepara el café colombiano.
  • Se le añade el licor de café y se endulza al gusto.
  • Se sirve inmediatamente, preferiblemente en tazas de barro.
  • Se puede acompañar con bizcochitos de hojaldre dulces y salados.
  • También sirve de poussecafé.