CAFÉ CARRECOCHE
Café carrecoche. Alimento Base: Licor de café, Se hace una infusión en el agua con las cáscaras de naranja y de limón, el clavo de olor y la astilla de canela. Se retiran estos elementos y en ese agua se prepara el café colombiano. Se le añade...
Ingredientes
- Cáscara de una naranja
- Cáscara de un limón
- 1 clavo de olor
- Astilla de canela
- 1/2 litro de agua
- 4 cucharadas de café colombiano
- Azúcar al gusto
- 1 medida de licor de café
Elaboración paso a paso
- Se hace una infusión en el agua con las cáscaras de naranja y de limón, el clavo de olor y la astilla de canela.
- Se retiran estos elementos y en ese agua se prepara el café colombiano.
- Se le añade el licor de café y se endulza al gusto.
- Se sirve inmediatamente, preferiblemente en tazas de barro.
- Se puede acompañar con bizcochitos de hojaldre dulces y salados.
- También sirve de poussecafé.
