ESPOLEÁ DE ALCALÁ DE LOS GAZULES
Espoleá de alcalá de los gazules. Alimento Base: Harina, Se corta el pan el cuadritos, se fríe y se deja aparte. En una sartén se pone el aceite y se fríe la matalauva, se cuela el aceite y se deja enfriar. Cuando el aceite está frío se pone...
Ingredientes
- Agua
- Harina
- Matalauva anís
- Pan
- Azúcar
Elaboración paso a paso
- Se corta el pan el cuadritos, se fríe y se deja aparte.
- En una sartén se pone el aceite y se fríe la matalauva, se cuela el aceite y se deja enfriar.
- Cuando el aceite está frío se pone el agua y se le añade la harina removiendo para que no se formen grumos, se pone al fuego lento sin dejar de remover y se le añade azúcar al gusto, cuando espese ya está lista.
- Una vez que se aparta en los platos se le añade los cuadritos de pan frito llamados aquí "cocorrones", hay gente que también le añade leche.
