ESPOLEÁ DE ALCALÁ DE LOS GAZULES

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ESPOLEÁ DE ALCALÁ DE LOS GAZULES

Espoleá de alcalá de los gazules. Alimento Base: Harina, Se corta el pan el cuadritos, se fríe y se deja aparte. En una sartén se pone el aceite y se fríe la matalauva, se cuela el aceite y se deja enfriar. Cuando el aceite está frío se pone...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Harina
Cocina Alcalá de los Gazules
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Agua
  • Harina
  • Matalauva anís
  • Pan
  • Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta el pan el cuadritos, se fríe y se deja aparte.
  • En una sartén se pone el aceite y se fríe la matalauva, se cuela el aceite y se deja enfriar.
  • Cuando el aceite está frío se pone el agua y se le añade la harina removiendo para que no se formen grumos, se pone al fuego lento sin dejar de remover y se le añade azúcar al gusto, cuando espese ya está lista.
  • Una vez que se aparta en los platos se le añade los cuadritos de pan frito llamados aquí "cocorrones", hay gente que también le añade leche.