FIDEOS CON GAMBAS AL AJILLO
Fideos con gambas al ajillo. Alimento Base: Fideo, Cocer los fideos según las indicaciones que aparecen en el paquete, escurrirlos en agua fría. Reservar. En una sartén poner el aceite y freír los ajos laminados con la guindilla, sin que se...
Ingredientes
- 100 grs. de fideos gordos
- 100 grs. de gambas
- Caldo de pescado fumet
- Azafrán
- 1 dl. de aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz
Elaboración paso a paso
- Cocer los fideos según las indicaciones que aparecen en el paquete, escurrirlos en agua fría. Reservar.
- En una sartén poner el aceite y freír los ajos laminados con la guindilla, sin que se quemen.
- Añadir las gambas y dejar sofreír tres minutos.
- En el caldo de pescado poner los fideos , añadir el azafrán y escurrir.
- En un plato trinchero colocar los fideos y verter por encima las gambas al ajillo.
- Servir bien caliente.
