FIDEOS CON GAMBAS AL AJILLO

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FIDEOS CON GAMBAS AL AJILLO

Fideos con gambas al ajillo. Alimento Base: Fideo, Cocer los fideos según las indicaciones que aparecen en el paquete, escurrirlos en agua fría. Reservar. En una sartén poner el aceite y freír los ajos laminados con la guindilla, sin que se...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Fideo
Cocina Cádiz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 grs. de fideos gordos
  • 100 grs. de gambas
  • Caldo de pescado fumet
  • Azafrán
  • 1 dl. de aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los fideos según las indicaciones que aparecen en el paquete, escurrirlos en agua fría. Reservar.
  • En una sartén poner el aceite y freír los ajos laminados con la guindilla, sin que se quemen.
  • Añadir las gambas y dejar sofreír tres minutos.
  • En el caldo de pescado poner los fideos , añadir el azafrán y escurrir.
  • En un plato trinchero colocar los fideos y verter por encima las gambas al ajillo.
  • Servir bien caliente.