MOUSSE DOS CHOCOLATES

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MOUSSE DOS CHOCOLATES

Mousse dos chocolates. Alimento Base: Chocolates, Se funden los chocolates al baño María, por separado. Se montan por separado, la nata y las yemas. Después se mezclan la nata y las yemas entre sí. Se vierte la mitad de la mezcla anterior con...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Chocolates
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 yemas de huevo
  • 500 cc. de nata
  • 180 gr. de azúcar
  • 250 gr. de chocolate blanco
  • 250 gr. de chocolate negro
  • 1 pizca de fideos de chocolate opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Se funden los chocolates al baño María, por separado.
  • Se montan por separado, la nata y las yemas. Después se mezclan la nata y las yemas entre sí.
  • Se vierte la mitad de la mezcla anterior con el chocolate negro y la otra mitad con el chocolate blanco. Removiendo y mezclando ambos bien.
  • Se llenan un vasos o copas de cristal, unos con mouse blanca y otros con la de chocolate negro. También se puede intercalar en cada vaso las dos mousse, o con el diseño que se quiera.