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POZOLE VERDE DE ELOTE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POZOLE VERDE DE ELOTE

Pozole verde de elote. Alimento Base: Pollo, Se desgranan los elotes y ponen a cocer junto con la carne. Ya que está cocida la carne se saca y se deshebra. Se licua la lechuga, tomates, chiles serranos, cebolla, cilantro, chiles poblanos y los...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 12 elotes tiernos
  • 1 lechuga
  • 1/4 kg. de tomate verde
  • 10 chiles serranos
  • 1 cebolla mediana
  • 5 chiles poblanos desvenados
  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 kg. de carne de puerco maciza
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 5 aguacates
  • Cilantro al gusto
  • Tostadas para acompañar

Method
 

  1. Se desgranan los elotes y ponen a cocer junto con la carne. Ya que está cocida la carne se saca y se deshebra.
  2. Se licua la lechuga, tomates, chiles serranos, cebolla, cilantro, chiles poblanos y los cubitos de caldo de pollo.
  3. Se fríe todo lo licuado y se incorpora a los granos de elote, junto con la carne, para servir se adorna con cuadritos de aguacate.