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POLLO EMBARRADO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POLLO EMBARRADO

Pollo embarrado. Alimento Base: Pollo, En un mortero hacemos un majado con los ajos, sal gorda, pimentón y bastante comino, le vamos añadiendo poco a poco el aceite y otro poco de vino, pero no todo. Con este majado untamos el pollo y lo dejamos...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pollo
  • 1 cabeza de ajos
  • Medio vaso de vino blanco
  • Medio vaso de aceite
  • Tres cucharadas de comino
  • Dos cucharadas de pimentón
  • Sal al gusto

Method
 

  1. En un mortero hacemos un majado con los ajos, sal gorda, pimentón y bastante comino, le vamos añadiendo poco a poco el aceite y otro poco de vino, pero no todo.
  2. Con este majado untamos el pollo y lo dejamos reposar durante tres cuarto de hora.
  3. Cuando halla transcurrido ese tiempo, lo ponemos en un caldero con el vino y aceite sobrante.
  4. Lo dejamos guisar a fuego lento hasta que esté tierna la carne.