POLLO EMBARRADO
Pollo embarrado. Alimento Base: Pollo, En un mortero hacemos un majado con los ajos, sal gorda, pimentón y bastante comino, le vamos añadiendo poco a poco el aceite y otro poco de vino, pero no todo. Con este majado untamos el pollo y lo dejamos...
Ingredientes
- 1 pollo
- 1 cabeza de ajos
- Medio vaso de vino blanco
- Medio vaso de aceite
- Tres cucharadas de comino
- Dos cucharadas de pimentón
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En un mortero hacemos un majado con los ajos, sal gorda, pimentón y bastante comino, le vamos añadiendo poco a poco el aceite y otro poco de vino, pero no todo.
- Con este majado untamos el pollo y lo dejamos reposar durante tres cuarto de hora.
- Cuando halla transcurrido ese tiempo, lo ponemos en un caldero con el vino y aceite sobrante.
- Lo dejamos guisar a fuego lento hasta que esté tierna la carne.
