POLLO EMBARRADO

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POLLO EMBARRADO

Pollo embarrado. Alimento Base: Pollo, En un mortero hacemos un majado con los ajos, sal gorda, pimentón y bastante comino, le vamos añadiendo poco a poco el aceite y otro poco de vino, pero no todo. Con este majado untamos el pollo y lo dejamos...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Pollo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo
  • 1 cabeza de ajos
  • Medio vaso de vino blanco
  • Medio vaso de aceite
  • Tres cucharadas de comino
  • Dos cucharadas de pimentón
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un mortero hacemos un majado con los ajos, sal gorda, pimentón y bastante comino, le vamos añadiendo poco a poco el aceite y otro poco de vino, pero no todo.
  • Con este majado untamos el pollo y lo dejamos reposar durante tres cuarto de hora.
  • Cuando halla transcurrido ese tiempo, lo ponemos en un caldero con el vino y aceite sobrante.
  • Lo dejamos guisar a fuego lento hasta que esté tierna la carne.