ENSALADA NANDAYURE
Ensalada nandayure. Alimento Base: Verduras, Cocinar las papas en rodajas, las vainicas cortadas en tiras y zanahorias cortadas en rodajas. Agregar cortadas en láminas la coliflor y la brócoli cuando hiervan las verduras. Dejar enfriar, escurrir,...
Ingredientes
- 3 papas
- 2 zanahorias
- 1/2 kilo de vainicas
- 1/2 coliflor
- 1/2 brócoli
- 1 taza de mayonesa
- 1 limón ácido
- 3 huevos duros
- 5 aceitunas
- 2 cucharaditas de alcaparras
Elaboración paso a paso
- Cocinar las papas en rodajas, las vainicas cortadas en tiras y zanahorias cortadas en rodajas.
- Agregar cortadas en láminas la coliflor y la brócoli cuando hiervan las verduras.
- Dejar enfriar, escurrir, agregar y mezclar con los huevos, las aceitunas en rodajas, las alcaparras y la mayonesa. Añadir el jugo de limón.
