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SOPA DE MENUDILLOS

Sopa de menudillos. Alimento Base: Pollo, Tostar las rebanadas de pan al horno. Pela la cebolla, y pícala fina, rehoga en una cacerola con el aceite de oliva caliente y añade los dientes de ajo pelados y picados. Deja cocer unos minutos. Agrega...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 g de pan en rebanadas finas
  • 200 g de menudillos de ave
  • Caldo de ave
  • 250 g de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Perejil

Method
 

  1. Tostar las rebanadas de pan al horno.
  2. Pela la cebolla, y pícala fina, rehoga en una cacerola con el aceite de oliva caliente y añade los dientes de ajo pelados y picados. Deja cocer unos minutos.
  3. Agrega los menudillos de ave bien limpios y cortados en trocitos. Rehoga un poco.
  4. Incorpora los tomates, pelados y troceados y un poco de perejil picado. Rehoga y sazona con sal.
  5. Añade el pan tostado e introduce la cacerola en el horno durante unos minutos antes de servir.