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PECHUGA POLLO A LA KING

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PECHUGA POLLO A LA KING

Pechuga pollo a la king. Alimento Base: Pollo, Corte las pechugas en cubitos muy pequeños, sazónelos con sal y pimienta, fríalos en la margarina hasta que se doren. Retírelos en un plato. En la misma margarina eche los pimentones igualmente...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 gramos de pechuga de pollo
  • 2 pimentones verdes y rojos
  • 100 gramos de margarina
  • 250 gramos de champiñones frescos
  • 3 yemas de huevo
  • 250 cc de crema de leche
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Sal pimienta
  • Perejil al gusto

Method
 

  1. Corte las pechugas en cubitos muy pequeños, sazónelos con sal y pimienta, fríalos en la margarina hasta que se doren. Retírelos en un plato.
  2. En la misma margarina eche los pimentones igualmente picados finos, cuando comiencen a tomar color vuelva ha echar el pollo, enseguida una cucharada de harina y los champiñones cortados en laminillas, remueva bien, rectifique la sal, agregue el vino, vuelva a remover, sacuda la sartén, tape y deje cocinar a fuego vivo hasta que el jugo producido por los champiñones se haya secado casi todo.
  3. Mezcle las yemas de huevo con la crema de leche y agréguela, apague inmediatamente, salpique con el perejil picado y sirva con pan crujiente o sobre tajadas de pan crujiente.