PECHUGA POLLO A LA KING

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PECHUGA POLLO A LA KING

Pechuga pollo a la king. Alimento Base: Pollo, Corte las pechugas en cubitos muy pequeños, sazónelos con sal y pimienta, fríalos en la margarina hasta que se doren. Retírelos en un plato. En la misma margarina eche los pimentones igualmente...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Pollo
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 gramos de pechuga de pollo
  • 2 pimentones verdes y rojos
  • 100 gramos de margarina
  • 250 gramos de champiñones frescos
  • 3 yemas de huevo
  • 250 cc de crema de leche
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Sal pimienta
  • Perejil al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Corte las pechugas en cubitos muy pequeños, sazónelos con sal y pimienta, fríalos en la margarina hasta que se doren. Retírelos en un plato.
  • En la misma margarina eche los pimentones igualmente picados finos, cuando comiencen a tomar color vuelva ha echar el pollo, enseguida una cucharada de harina y los champiñones cortados en laminillas, remueva bien, rectifique la sal, agregue el vino, vuelva a remover, sacuda la sartén, tape y deje cocinar a fuego vivo hasta que el jugo producido por los champiñones se haya secado casi todo.
  • Mezcle las yemas de huevo con la crema de leche y agréguela, apague inmediatamente, salpique con el perejil picado y sirva con pan crujiente o sobre tajadas de pan crujiente.