ARROZ CON POLLO PANAMEÑO Y VERDURAS

Table of Contents

ARROZ CON POLLO PANAMEÑO Y VERDURAS

Arroz con pollo panameño y verduras. Alimento Base: Arroz, Limpiar y preparar las pechugas de pollo con sal, pimienta, orégano, ajo y salsa china; ponerlo a hervir por 20 minutos, enfriar y deshilachar la carne. Picar los vegetales. En una paila...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Arroz
Cocina Panamá
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 pechugas de pollo
  • 3 lb. de arroz
  • 3 pimentones grandes maduros
  • 1 rama de apio
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • Sal pimienta
  • Caldo de pollo
  • 2 paquetes de azafrán
  • Orégano
  • Ajo
  • Salsa china al gusto
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar y preparar las pechugas de pollo con sal, pimienta, orégano, ajo y salsa china; ponerlo a hervir por 20 minutos, enfriar y deshilachar la carne. Picar los vegetales.
  • En una paila cocinar el pollo, los vegetales y el resto de los condimentos, sofreir y echarle 2 tazas de agua y cocinar por 20 minutos
  • Aparte en una paila, colocar 3 cucharones de aceite y sofreir el azafrán, lavar el arroz y cuando el azafrán se haya sofrito se echa el arroz, 1 cucharada de sal y 3 tazas de caldo de pollo.
  • Cuando el arroz haya secado se echa todo lo que tiene en la otra paila, se tapa y de deja secar por completo.