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SALSA PADDY

Salsa paddy. Alimento Base: Anchoas en Aceite, Convertir las anchoas en una papilla junto con el vinagre. Añadir las alcaparras picadas lo más finamente posible y agregar lentamente el aceite revolviendo para obtener una salsa densa y ligada....
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Anchoas en Aceite
Cocina: Benidorm
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 vasos aceite
  • 2 Cucharas soperas de vinagre
  • 75 gr. anchoas en aceite
  • 30 gr. alcaparras
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Convertir las anchoas en una papilla junto con el vinagre.
  2. Añadir las alcaparras picadas lo más finamente posible y agregar lentamente el aceite revolviendo para obtener una salsa densa y ligada.
  3. Sazonar con sal (si es preciso) y pimienta.
  4. Antes de servir la salsa, calentarla ligeramente.